Kartoffeln im Landhausstil

Name: Kartoffeln im Landhausstil
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Russisch
Ingredients: 900 g Kartoffel; 30 g Pflanzenöl; 1 TL Paprikapulver; 0,25 TL Kurkuma; 0,5 TL Gemahlene Muskatnuss; 0,25 TL Getrockneter Knoblauch; 1 TL Salz; 0,25 TL Gemahlener schwarzer Pfeffer

Gesamte Zeit 50 Min.
Zeit zum Vorbereiten 10 Min.

leicht

Anzahl der Portionen 4

Zutaten

Kartoffel 900 g

Pflanzenöl 30 g

Paprikapulver 1 TL

Kurkuma 0,25 TL

Gemahlene Muskatnuss 0,5 TL

Getrockneter Knoblauch 0,25 TL

Salz 1 TL

Gemahlener schwarzer Pfeffer 0,25 TL

Nährwerte

pro Portion (~ 237 g)

Eiweiß 4,89 g

Fett 8,19 g

Kohlenhydrate 45 g

Kaloriengehalt 262 kcal

Kochschritte

Die Kartoffeln haben außen eine angenehm würzige Kruste und sind innen zart.

Wir bereiten alle notwendigen Zutaten vor.

Die Kartoffeln gut waschen und der Länge nach in etwa 8 Stücke schneiden.

Es ist besser, junge Kartoffeln mit dünner Schale zu verwenden. Die Knollen sollten etwas größer als der Durchschnitt sein. Wenn die Kartoffeln nicht jung sind, ist es besser, sie zu schälen.

Geben Sie die Kartoffeln in eine tiefe Schüssel und füllen Sie diese vollständig mit kochendem Wasser. 3-5 Minuten einwirken lassen.
Anschließend das Wasser abgießen und die Kartoffelecken auf Küchenpapier legen. Gut trocknen.

Mischen Sie separat in einer kleinen Schüssel alle Gewürze, Salz und Öl.

Kartoffelspalten in eine große Schüssel geben. Öl mit Gewürzen darübergießen und gründlich vermischen, sodass jede Scheibe vollständig mit Gewürzen bedeckt ist.

Lassen Sie die Kartoffeln 10 Minuten einweichen.