Faule Knödel
Gesamte Zeit 40 Min.
Zeit zum Vorbereiten 30 Min.
Zeit zum Vorbereiten 30 Min.
leicht
Anzahl der Portionen
4
Zutaten
Hüttenkäse 5%
500
g
Ei
2
St.
Weizenmehl
100
g
Butter
3
EL
Zucker
2
EL
Salz
n. Geschm.
Nährwerte
pro Portion (~ 201 g)
Eiweiß 26 g
Fett 24 g
Kohlenhydrate 27 g
Kaloriengehalt 446 kcal
Kochschritte
1
Den körnigen Hüttenkäse mit einer Gabel gut zerdrücken oder in einem Mixer zerkleinern. Sie können den Hüttenkäse auch durch ein Sieb reiben.
Eier, Zucker, eine Prise Salz und zerlassene Butter hinzufügen. Gut mischen.
2
Gesiebtes Mehl hinzufügen und glatt rühren.
Gesiebtes Mehl hinzufügen und glatt rühren.
3
Der Quarkteig sollte nicht steil werden.
Der Quarkteig sollte nicht steil werden.
4
Streuen Sie Mehl auf Ihre Arbeitsfläche. Nehmen Sie etwas Teig und formen Sie eine Wurst.
Streuen Sie Mehl auf Ihre Arbeitsfläche. Nehmen Sie etwas Teig und formen Sie eine Wurst.
5
Drücken Sie die Wurst leicht mit den Fingern oder der flachen Seite eines Messers an, um ihr eine flachere Form zu geben.
Drücken Sie die Wurst leicht mit den Fingern oder der flachen Seite eines Messers an, um ihr eine flachere Form zu geben.
6
In kleine Stücke schneiden.
Dasselbe machen wir mit dem restlichen Teig.
In kleine Stücke schneiden.Dasselbe machen wir mit dem restlichen Teig.
7
Gießen Sie ausreichend Wasser in die Pfanne und bringen Sie es zum Kochen, fügen Sie Salz hinzu.
Legen Sie die Knödel einzeln in kochendes Wasser und rühren Sie dabei gelegentlich mit einem Löffel um, damit sie nicht am Boden kleben bleiben.
Nachdem die Knödel an der Oberfläche schwimmen, weitere 2–3 Minuten garen.
Legen Sie die Knödel einzeln in kochendes Wasser und rühren Sie dabei gelegentlich mit einem Löffel um, damit sie nicht am Boden kleben bleiben.
Nachdem die Knödel an der Oberfläche schwimmen, weitere 2–3 Minuten garen.
8
Die fertigen Knödel mit einem Schaumlöffel auf einem Teller anrichten.
Großzügig mit zerlassener Butter beträufeln.
Die fertigen Knödel mit einem Schaumlöffel auf einem Teller anrichten.Großzügig mit zerlassener Butter beträufeln.
9
Auf Wunsch können Sie Knödel mit Sauerrahm servieren.
Guten Appetit!
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