Okroshka mit Kefir und Mineralwasser
Gesamte Zeit 40 Min.
Zeit zum Vorbereiten 30 Min.
Zeit zum Vorbereiten 30 Min.
leicht
Anzahl der Portionen
9
Zutaten
Kefir 1%
1
l
Kohlensäurehaltiges Mineralwasser
1
l
Kartoffel
4
St.
Hähnchenbrustfilet
400
g
Ei
6
St.
Frische Gurke
300
g
Frühlingszwiebelfeder
70
g
Rettich
200
g
Frischer Dill
30
g
Salz
n. Geschm.
Gemahlener schwarzer Pfeffer
n. Geschm.
Nährwerte
pro Portion (~ 408 g)
Eiweiß 19 g
Fett 5,18 g
Kohlenhydrate 16 g
Kaloriengehalt 184 kcal
Kochschritte
Eine erfrischende kalte Suppe, die Sie an heißen Sommertagen und darüber hinaus begeistern wird.
1
Bereiten wir alle notwendigen Zutaten vor.
Pellkartoffeln, Eier und Hähnchenbrust vorher kochen. Alles gut abkühlen lassen. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
Wir schneiden auch die Hähnchenbrust und die geschälten Eier in Würfel.
Gekochte Hähnchenbrust kann durch Brühwurst oder Schinken ersetzt werden.
Gurken und Radieschen nach Belieben hacken – in Würfel schneiden oder auf einer groben Reibe reiben. Zwiebel und Dill hacken.
2
Alle vorbereiteten Produkte in einen Topf geben, mit Salz und gemahlenem Pfeffer abschmecken. Mischen.
Gießen Sie einen Liter kalten Kefir und einen Liter kohlensäurehaltiges gekühltes Wasser in das Gemüse. Alles gut vermischen.
Alle vorbereiteten Produkte in einen Topf geben, mit Salz und gemahlenem Pfeffer abschmecken. Mischen.Gießen Sie einen Liter kalten Kefir und einen Liter kohlensäurehaltiges gekühltes Wasser in das Gemüse. Alles gut vermischen.
Wenn die Okroshka zu dick wird, können Sie noch etwas Kefir und Wasser hinzufügen.
3
Servieren Sie Okroshka mit frischen Kräutern bestreut auf dem Tisch.
Guten Appetit!
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