Spinatrolle mit Lachs und Frischkäse
Gesamte Zeit 35 Min.
Zeit zum Vorbereiten 20 Min.
Zeit zum Vorbereiten 20 Min.
leicht
Anzahl der Portionen
6
Zutaten
Leicht gesalzener Lachs
200
g
Philadelphia Frischkäse
200
g
Spinat
100
g
Ei
3
St.
Weizenmehl
50
g
Zitronensaft
1
TL
Salz
n. Geschm.
Nährwerte
pro Portion (~ 115 g)
Eiweiß 13 g
Fett 15 g
Kohlenhydrate 7,29 g
Kaloriengehalt 216 kcal
Kochschritte
1
Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Spinat kann sowohl frisch als auch gefroren verwendet werden. Wenn Sie gefrorenen Spinat verwenden, tauen Sie ihn vorher auf.
Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Spinat kann sowohl frisch als auch gefroren verwendet werden. Wenn Sie gefrorenen Spinat verwenden, tauen Sie ihn vorher auf.
2
Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß. Mehl, Spinat und eine Prise Salz mit dem Eigelb in die Schüssel geben.
Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß. Mehl, Spinat und eine Prise Salz mit dem Eigelb in die Schüssel geben.
3
Mahlen Sie den Inhalt der Schüssel mit einem Stabmixer zu einer homogenen Masse.
Mahlen Sie den Inhalt der Schüssel mit einem Stabmixer zu einer homogenen Masse.
4
Eine Prise Salz zum Eiweiß geben und steif schlagen. Das Eiweiß mit dem Spinat-Ei-Teig in die Schüssel geben.
5
Den Teig vorsichtig mit dem Eiweiß vermischen, dabei das Eiweiß von unten nach oben verrühren.
6
Wir bedecken eine Auflaufform (wir haben eine Form mit den Maßen 20x30 cm) mit Pergament und geben den Teig hinein. Wir gleichen es gleichmäßig aus.
Wir bedecken eine Auflaufform (wir haben eine Form mit den Maßen 20x30 cm) mit Pergament und geben den Teig hinein. Wir gleichen es gleichmäßig aus.
7
Den Spinat-Biskuitkuchen im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 10-15 Minuten backen.
Wir nehmen den Kuchen aus der Form und lassen ihn auf dem Pergament vollständig abkühlen. Lösen Sie den Kuchen vorsichtig vom Backpapier. Auf die andere Seite drehen.
Den Spinat-Biskuitkuchen im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 10-15 Minuten backen.Wir nehmen den Kuchen aus der Form und lassen ihn auf dem Pergament vollständig abkühlen. Lösen Sie den Kuchen vorsichtig vom Backpapier. Auf die andere Seite drehen.
8
Frischkäse mit 1 Teelöffel Zitronensaft vermischen.
Frischkäse mit 1 Teelöffel Zitronensaft vermischen.
9
Die abgekühlte Spinatkruste mit Frischkäse bestreichen und gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche verteilen.
10
Die roten Fischscheiben auf den Käse legen.
Die roten Fischscheiben auf den Käse legen.
11
Rollen Sie die Kruste und die Füllung mit Pergament zu einer Rolle. In Pergament oder Frischhaltefolie einwickeln und für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Rollen Sie die Kruste und die Füllung mit Pergament zu einer Rolle. In Pergament oder Frischhaltefolie einwickeln und für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
12
Wir schneiden das fertige Brötchen, legen es schön auf eine Schüssel und garnieren es mit frischem Dill.
Guten Appetit!
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