Vol-au-vent mit Käse und Pilzen
Gesamte Zeit 40 Min.
Zeit zum Vorbereiten 20 Min.
Zeit zum Vorbereiten 20 Min.
leicht
Anzahl der Portionen
9
Zutaten
Blätterteig ohne Hefe
300
g
Halbfester Käse
100
g
Knoblauch
2
Zehe(n)
Mayonnaise
3
EL
Eigelb
1
St.
Rote Zwiebel
1
St.
Marinierte Honigpilze
n. Geschm.
Frische Petersilie
n. Geschm.
Nährwerte
pro Portion (~ 64 g)
Eiweiß 5,43 g
Fett 15 g
Kohlenhydrate 14 g
Kaloriengehalt 212 kcal
Kochschritte
1
Den Teig zu einer 5 mm dicken Schicht ausrollen und mit einem geeigneten Glas oder Schnapsglas Kreise ausstechen. Schneiden Sie die Mittelpunkte der halben Kreise aus.
2
Wir stapeln die Rohlinge übereinander und legen sie auf ein mit Pergament bedecktes Backblech. Mit Eigelb schmieren.
Wir stapeln die Rohlinge übereinander und legen sie auf ein mit Pergament bedecktes Backblech. Mit Eigelb schmieren.
3
Stechen Sie mit einer Gabel oder einem Zahnstocher in die Mitte jedes Vol-au-Vents.
Stechen Sie mit einer Gabel oder einem Zahnstocher in die Mitte jedes Vol-au-Vents.
4
Im auf 200 °C vorgeheizten Ofen etwa 10–15 Minuten backen. Kühlen Sie die fertigen Vol-au-Vents gut ab.
Im auf 200 °C vorgeheizten Ofen etwa 10–15 Minuten backen. Kühlen Sie die fertigen Vol-au-Vents gut ab.
5
Für die Füllung fein geriebenen Käse, gepressten Knoblauch und Mayonnaise vermischen.
Für die Füllung fein geriebenen Käse, gepressten Knoblauch und Mayonnaise vermischen.
6
Rühren, bis alles glatt ist.
Rühren, bis alles glatt ist.
7
Drücken Sie in den abgekühlten Vol-au-Vents sehr vorsichtig durch die geschwollene Mitte. Mit Füllung füllen.
Gehackte Kräuter darüber streuen und die Honigpilze anrichten.
Das Gericht mit Zwiebelringen oder Halbringen und grünen Blättern dekorieren.
Guten Appetit!
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