Zitronenkuchen

1

Eier mit Zucker und Vanillezucker verquirlen.

2

Weiche Margarine hinzufügen. Mischen.

3

Mit Backpulver gesiebtes Mehl hinzufügen. Rühren, bis alles glatt ist.

4

Reiben Sie die Schale von zwei Zitronen ab.

5

Den Saft und die Schale einer Zitrone zum Teig geben.

6

Den fertigen Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gießen und gut über das gesamte Backblech streichen.
Im auf 150–160 °C vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten backen. Konzentrieren Sie sich auf Ihren Ofen.
Der Kuchen sollte leicht gebräunt sein. Sie können dies mit einem Zahnstocher überprüfen; es sollte trocken herauskommen.

7 Während der Kuchen backt, bereiten Sie die Füllung vor.
Puderzucker mit Zitronensaft glatt rühren. Wenn die Füllung zu dick ist, etwas Wasser hinzufügen. Die Füllung sollte flüssig genug sein, damit sie sich gut auf dem Kuchen verteilen lässt.

8

Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen.

9

Und sofort, solange es heiß ist, mit Zitronenfüllung einfetten. Dies geht bequem mit einem Pinsel.
Auf einer heißen Torte wird der Fondant sehr schnell fest.

10

Lassen Sie den Kuchen abkühlen. In Stücke schneiden und servieren.

Guten Appetit!