Syrniki

1

Den körnigen Hüttenkäse mit einer Gabel gut zerdrücken oder in einem Mixer zerkleinern. Sie können den Hüttenkäse auch durch ein Sieb reiben.
Eier, Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz hinzufügen und gut vermischen.

2

Gesiebtes Mehl hinzufügen und glatt rühren.

3

Die Mischung wird klebrig, aber fügen Sie kein weiteres Mehl hinzu.

4

Gießen Sie 2-3 Esslöffel Mehl auf den Tisch. Mit einem in Wasser getauchten Löffel etwas Quarkmasse aufnehmen und auf das Mehl geben.

5 Mehl von allen Seiten leicht einrollen, überschüssiges Mehl abschütteln und einen Käsekuchen formen.

6 Käsekuchen in eine Pfanne mit erhitztem Pflanzenöl geben, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.

7

Servieren Sie die fertigen Käsekuchen mit Sauerrahm, Marmelade, Honig, Kondensmilch oder Puderzucker.

Guten Appetit!