Gebratener Fisch mit Remoulade
Gesamte Zeit 25 Min.
Zeit zum Vorbereiten 15 Min.
Zeit zum Vorbereiten 15 Min.
leicht
Anzahl der Portionen
4
Zutaten
Weißfischfilet
500
g
Paniermehl
100
g
Ei
1
St.
Salz
n. Geschm.
Gemahlener schwarzer Pfeffer
n. Geschm.
Pflanzenöl zum Frittieren
n. Geschm.
Remoulade
Saure Sahne 20%
4
EL
Mayonnaise
3
EL
Eingelegte Gurken
100
g
Knoblauch
2
Zehe(n)
Frische Petersilie
n. Geschm.
Nährwerte
pro Portion (~ 232 g)
Eiweiß 27 g
Fett 25 g
Kohlenhydrate 22 g
Kaloriengehalt 421 kcal
Kochschritte
Dieses Gericht hat eine tolle Soße, sie ist aromatisch, zart, pikant. Es kann zu jedem Fisch serviert werden – gebraten, gebacken.
1
Wir bereiten alle notwendigen Zutaten vor.
Den Fisch waschen, mit einem Papiertuch trocknen und in kleine Stücke schneiden.
In einer separaten Schüssel das Ei mit einer Gabel verquirlen. Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Semmelbrösel auf einen anderen Teller geben.
2
Tauchen Sie jedes Fischstück in das Ei.
3
Dann in Semmelbröseln wälzen. Und in eine Pfanne mit erhitztem Pflanzenöl geben.
4
Den Fisch auf jeder Seite 5-7 Minuten braten.
Den Fisch auf jeder Seite 5-7 Minuten braten.
5
Während der Fisch brät, bereiten Sie die Sauce zu.
Gurken und Gemüse fein hacken.
Während der Fisch brät, bereiten Sie die Sauce zu.Gurken und Gemüse fein hacken.
6
Mayonnaise und Sauerrahm mischen, durch eine Presse gepressten Knoblauch hinzufügen. Mischen.
Mayonnaise und Sauerrahm mischen, durch eine Presse gepressten Knoblauch hinzufügen. Mischen.
7
Gehackte Gurken hinzufügen. Mischen.
Gehackte Gurken hinzufügen. Mischen.
8
Das Gemüse dazugeben und nochmals gründlich vermischen.
Das Gemüse dazugeben und nochmals gründlich vermischen.
9
Den Fisch auf einen Teller legen und mit der Soße bedecken. Kann mit Reis, Kartoffeln oder grünem Salat serviert werden.
Guten Appetit!
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