Shortbread-Kekse
Gesamte Zeit 1 Std. 30 Min.
Zeit zum Vorbereiten 10 Min.
Zeit zum Vorbereiten 10 Min.
leicht
Anzahl der Portionen
15
Zutaten
Weizenmehl
500
g
Butter
200
g
Zucker
150
g
Eigelb
4
St.
Backpulver
15
g
Vanillezucker
8
g
Salz
n. Geschm.
Ei zum Einfetten
1
St.
Nährwerte
pro Portion (~ 66 g)
Eiweiß 5,20 g
Fett 13 g
Kohlenhydrate 33 g
Kaloriengehalt 269 kcal
Kochschritte
Die Kekse werden sehr knusprig und krümelig.
1
Wir bereiten alle notwendigen Zutaten vor.
Wir bereiten alle notwendigen Zutaten vor.
2
Butter im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
Eigelb, Zucker und Vanillezucker zur Butter geben. Mischen.
Mehl mit Salz und Backpulver sieben. Zur Buttermischung geben und den Teig kneten.
Butter im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.Eigelb, Zucker und Vanillezucker zur Butter geben. Mischen.
Mehl mit Salz und Backpulver sieben. Zur Buttermischung geben und den Teig kneten.
3
Den Teig zu einer Kugel rollen, in Folie einwickeln und für 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Den Teig zu einer Kugel rollen, in Folie einwickeln und für 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
4
Den gekühlten Teig zwischen zwei Lagen Folie oder zwei Lagen Lebensmittelpapier 5 mm dick ausrollen.
Den gekühlten Teig zwischen zwei Lagen Folie oder zwei Lagen Lebensmittelpapier 5 mm dick ausrollen.
5
Schneiden Sie mit Formen beliebige Formen aus.
Schneiden Sie mit Formen beliebige Formen aus.
6
Legen Sie sie auf ein Backblech und bestreichen Sie sie mit geschlagenem Ei.
Legen Sie sie auf ein Backblech und bestreichen Sie sie mit geschlagenem Ei.
7
Kekse bei 200 Grad goldbraun backen.
Es ist besser, Kekse in einer geschlossenen Dose aufzubewahren, dann bleiben sie länger knusprig.
Guten Appetit!
Nach oben