Linsensuppe
Gesamte Zeit 1 Std.
Zeit zum Vorbereiten 20 Min.
Zeit zum Vorbereiten 20 Min.
leicht
Anzahl der Portionen
6
Zutaten
Linsen
250
g
Kartoffel
2
St.
Karotte
1
St.
rote Paprika
0,5
St.
Zwiebeln
1
St.
Knoblauch
3
Zehe(n)
Tomatenmark
1
EL
Wasser
1
l
Frische Petersilie
n. Geschm.
Salz
n. Geschm.
Gemahlener schwarzer Pfeffer
n. Geschm.
Nährwerte
pro Portion (~ 287 g)
Eiweiß 12 g
Fett 0,52 g
Kohlenhydrate 33 g
Kaloriengehalt 181 kcal
Kochschritte
1
Bereiten wir die notwendigen Zutaten vor.
Bereiten wir die notwendigen Zutaten vor.
2
Zwiebeln, Kartoffeln, Karotten, Paprika und Knoblauch in kleine Stücke schneiden. Das Grün hacken. Die Linsen mehrmals mit Wasser waschen.
Zwiebeln, Kartoffeln, Karotten, Paprika und Knoblauch in kleine Stücke schneiden. Das Grün hacken. Die Linsen mehrmals mit Wasser waschen.
3
2 Esslöffel Pflanzenöl in einem Topf erhitzen, die Zwiebel bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten anbraten.
2 Esslöffel Pflanzenöl in einem Topf erhitzen, die Zwiebel bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten anbraten.
4
Gehacktes Gemüse und Tomatenmark hinzufügen. Einige Minuten köcheln lassen.
Gehacktes Gemüse und Tomatenmark hinzufügen. Einige Minuten köcheln lassen.
5
Legen Sie die gewaschenen Linsen hinein und fügen Sie einen Liter Wasser hinzu. Zum Kochen bringen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Legen Sie die gewaschenen Linsen hinein und fügen Sie einen Liter Wasser hinzu. Zum Kochen bringen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6
Hitze reduzieren und etwa 30 Minuten kochen lassen.
Hitze reduzieren und etwa 30 Minuten kochen lassen.
7
Mit einem Mixer pürieren, bis alles püriert ist, und Kräuter hinzufügen.
Mit einem Mixer pürieren, bis alles püriert ist, und Kräuter hinzufügen.
8
Heiß servieren, mit etwas Olivenöl würzen und mit Kräutern bestreuen.
Guten Appetit!
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