Italienische Hackfleischrolle
Gesamte Zeit 1 Std. 10 Min.
Zeit zum Vorbereiten 30 Min.
Zeit zum Vorbereiten 30 Min.
mittel
Anzahl der Portionen
5
Zutaten
Gemischtes Hackfleisch
500
g
Weißes Brötchen
1
St.
Zwiebeln
1
St.
Ei
1
St.
Gemahlenes Basilikum
n. Geschm.
Salz
n. Geschm.
Gemahlener schwarzer Pfeffer
n. Geschm.
Filling
Entsteinte Oliven
100
g
sonnengetrocknete Tomaten in Öl
100
g
Knoblauch
2
Zehe(n)
Mozzarella-Käse
250
g
Parmaschinken
100
g
Nährwerte
pro Portion (~ 246 g)
Eiweiß 32 g
Fett 45 g
Kohlenhydrate 12 g
Kaloriengehalt 583 kcal
Kochschritte
Hackfleischröllchen können mit verschiedenen Füllungen zubereitet werden. In diesem Rezept bieten wir Ihnen italienischen Hackbraten.
1
Bereiten wir die notwendigen Zutaten vor.
Die Zwiebel schälen und fein hacken.
Ein getrocknetes Brötchen oder Stück Laib in Wasser oder Milch einweichen. Wenn das Brötchen weich ist, die Flüssigkeit gut ausdrücken.
2
Das Hackfleisch in eine tiefe Schüssel geben. Zwiebel, Ei, ausgedrücktes Brötchen, Basilikum, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gründlich vermischen.
3
Nehmen Sie ein ca. 50 cm langes Stück Frischhaltefolie. Verteilen Sie die Folie auf der Arbeitsfläche. Das fertige Hackfleisch auf Folie übertragen und eine etwa 1 cm dicke Schicht von 30 x 20 cm formen.
Nehmen Sie ein ca. 50 cm langes Stück Frischhaltefolie. Verteilen Sie die Folie auf der Arbeitsfläche. Das fertige Hackfleisch auf Folie übertragen und eine etwa 1 cm dicke Schicht von 30 x 20 cm formen.
4
Bereiten wir die Füllung vor.
Bereiten wir die Füllung vor.
5
Den Mozzarella-Käse in kleine Würfel schneiden. Die Oliven in Scheiben schneiden. Die sonnengetrockneten Tomaten fein hacken. Den Knoblauch hacken.
Den Mozzarella-Käse in kleine Würfel schneiden. Die Oliven in Scheiben schneiden. Die sonnengetrockneten Tomaten fein hacken. Den Knoblauch hacken.
6
Alle Zutaten vermischen.
Alle Zutaten vermischen.
7
Die Füllung auf die vorbereitete Hackfleischschicht legen. Am Rand ca. 2 cm frei lassen ohne Füllung.
Die Füllung auf die vorbereitete Hackfleischschicht legen. Am Rand ca. 2 cm frei lassen ohne Füllung.
8
Heben Sie den Rand der Frischhaltefolie an und rollen Sie die Hackfleischschicht zu einer Rolle.
Heben Sie den Rand der Frischhaltefolie an und rollen Sie die Hackfleischschicht zu einer Rolle.
9
Wir runden die Ränder der Rolle ab, damit die Füllung nicht herausfällt.
Wir runden die Ränder der Rolle ab, damit die Füllung nicht herausfällt.
10
Übertragen Sie die Rolle vorsichtig auf ein Backblech. Wir werfen den Film weg.
Wickeln Sie die Rolle vorsichtig mit Parmaschinkenstreifen ein.
11
Legen Sie das Backblech für 30–40 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen.
Während des Backens können Sie gewürzte Kartoffeln auf ein Backblech legen und alles zusammen backen, bis es fertig ist.
Legen Sie das Backblech für 30–40 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen.Während des Backens können Sie gewürzte Kartoffeln auf ein Backblech legen und alles zusammen backen, bis es fertig ist.
12
Die fertige Rolle in Stücke schneiden. Und servieren Sie es sofort auf den Tisch.
Guten Appetit!
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