Spaghetti "Bolognese"
Gesamte Zeit 40 Min.
Zeit zum Vorbereiten 10 Min.
Zeit zum Vorbereiten 10 Min.
leicht
Anzahl der Portionen
6
Zutaten
Gemischtes Hackfleisch
500
g
Zwiebeln
1
St.
Karotte
1
St.
Knoblauch
2
Zehe(n)
Tomaten im eigenen Saft
500
g
Tomatenmark
2
EL
Frisches Basilikum
n. Geschm.
Salz
n. Geschm.
Gemahlener schwarzer Pfeffer
n. Geschm.
Spaghetti
350
g
Hartkäse
100
g
Nährwerte
pro Portion (~ 276 g)
Eiweiß 25 g
Fett 27 g
Kohlenhydrate 49 g
Kaloriengehalt 528 kcal
Kochschritte
1
Bereiten wir alle Zutaten für die Bolognese-Sauce vor.
Die Zwiebel schälen und fein hacken.
Den Knoblauch schälen und mit einem Messer fein hacken.
Die Karotten schälen und in kleine Stücke schneiden.
Die Tomaten in einem Mixer fein zermahlen.
2
Zwiebel und Knoblauch in eine mit Olivenöl erhitzte Pfanne geben und unter Rühren bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
Zwiebel und Knoblauch in eine mit Olivenöl erhitzte Pfanne geben und unter Rühren bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
3
Karotten dazugeben und mit den Zwiebeln noch ein paar Minuten anbraten.
4
Das Hackfleisch zu den Zwiebeln und Karotten geben und bei mittlerer Hitze 10 Minuten anbraten, dabei mit einem Spatel umrühren und Klümpchen auflösen.
Das Hackfleisch zu den Zwiebeln und Karotten geben und bei mittlerer Hitze 10 Minuten anbraten, dabei mit einem Spatel umrühren und Klümpchen auflösen.
5
Gehackte Tomaten, Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Basilikum zum Hackfleisch geben.
Umrühren, mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze 15–20 Minuten köcheln lassen.
Schalten Sie es aus und lassen Sie es warm.
Gehackte Tomaten, Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Basilikum zum Hackfleisch geben.Umrühren, mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze 15–20 Minuten köcheln lassen.
Schalten Sie es aus und lassen Sie es warm.
6
Lass uns Spaghetti kochen.
Spaghetti in einen Topf mit kochendem Salzwasser geben, zum Kochen bringen und 8-10 Minuten kochen lassen.
Die fertigen Spaghetti in ein Sieb geben und die Flüssigkeit abtropfen lassen. Sie müssen sie nicht abspülen, können aber einen Esslöffel Olivenöl hinzufügen.
Lass uns Spaghetti kochen.Spaghetti in einen Topf mit kochendem Salzwasser geben, zum Kochen bringen und 8-10 Minuten kochen lassen.
Die fertigen Spaghetti in ein Sieb geben und die Flüssigkeit abtropfen lassen. Sie müssen sie nicht abspülen, können aber einen Esslöffel Olivenöl hinzufügen.
7
Spaghetti auf einen Teller legen, Bolognesesauce darauf geben, mit geriebenem Käse bestreuen und mit Kräutern dekorieren.
Guten Appetit!
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