Rassolnik
Gesamte Zeit 1 Std.
Zeit zum Vorbereiten 15 Min.
Zeit zum Vorbereiten 15 Min.
leicht
Anzahl der Portionen
8
Zutaten
Huhn
500
g
Perlgraupen
150
g
Kartoffel
400
g
Eingelegte Gurken
400
g
Karotte
150
g
Zwiebeln
150
g
Lorbeerblatt
2
St.
Salz
n. Geschm.
Gemahlener schwarzer Pfeffer
n. Geschm.
Nährwerte
pro Portion (~ 219 g)
Eiweiß 14 g
Fett 9,10 g
Kohlenhydrate 27 g
Kaloriengehalt 241 kcal
Kochschritte
Es gibt viele Gurkenrezepte. Manche Leute kochen es mit Rindfleisch, andere kochen es auf Diätbasis, ganz ohne Fleisch. Manche mit Reis, manche mit Gerste.Wir bieten Ihnen eine der Optionen – Hühnerbrühe.
1
Waschen Sie das Hähnchen (Suppensatz oder Keulen), geben Sie es in einen Topf und füllen Sie ihn mit kaltem Wasser.
Zum Kochen bringen, den entstandenen Schaum entfernen und die Hitze reduzieren.
Wir waschen die Graupen mehrmals mit klarem Wasser. Geben Sie das Müsli zum Huhn hinzu.
Bei niedrigem Siedepunkt 35–40 Minuten kochen lassen.
Waschen Sie das Hähnchen (Suppensatz oder Keulen), geben Sie es in einen Topf und füllen Sie ihn mit kaltem Wasser.Zum Kochen bringen, den entstandenen Schaum entfernen und die Hitze reduzieren.
Wir waschen die Graupen mehrmals mit klarem Wasser. Geben Sie das Müsli zum Huhn hinzu.
Bei niedrigem Siedepunkt 35–40 Minuten kochen lassen.
2
Kartoffeln waschen, schälen, in Würfel schneiden.
Wir schälen die Karotten, waschen sie und reiben sie auf einer groben Reibe.
Die Zwiebel schälen und fein hacken.
Kartoffeln waschen, schälen, in Würfel schneiden.Wir schälen die Karotten, waschen sie und reiben sie auf einer groben Reibe.
Die Zwiebel schälen und fein hacken.
3
Wenn die Brühe fertig ist, nehmen Sie das Huhn aus der Pfanne und trennen Sie es von den Knochen.
Kartoffeln in einen Topf geben.
4
Fügen Sie auch Karotten und Zwiebeln hinzu. Fügen Sie Salz hinzu (vergessen Sie nicht, dass auch Gurken gesalzen werden) und pfeffern Sie nach Geschmack. Ein Lorbeerblatt hineingeben. Zum Kochen bringen und 10 Minuten kochen lassen.
Fügen Sie auch Karotten und Zwiebeln hinzu. Fügen Sie Salz hinzu (vergessen Sie nicht, dass auch Gurken gesalzen werden) und pfeffern Sie nach Geschmack. Ein Lorbeerblatt hineingeben. Zum Kochen bringen und 10 Minuten kochen lassen.
5
Dann fein gehackte Gurken und Hühnchen in die Suppe geben. Weitere 5 Minuten kochen lassen und vom Herd nehmen. Lassen Sie es 10-15 Minuten ziehen.
Dann fein gehackte Gurken und Hühnchen in die Suppe geben. Weitere 5 Minuten kochen lassen und vom Herd nehmen. Lassen Sie es 10-15 Minuten ziehen.
6
Fertiger Rassolnik kann mit Sauerrahm serviert werden.
Guten Appetit!
Nach oben