Vanillekipferl

1 Wir bereiten alle notwendigen Zutaten vor.

2 Abgekühlte Butter mit Zucker und Vanillezucker verrühren. Das Ei hinzufügen und erneut verrühren.

3 Mandeln hinzufügen, dann Mehl.

4 Den Teig vermischen.

5 Eine Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

6 Aus dem gekühlten Teig Hörnchen formen. Eine Möglichkeit: Ein Stück Teig abschneiden und zu einer Kugel rollen. Aus der Kugel eine ca. 4 cm lange Wurst formen und zu einem Halbmond biegen.

7 Legen Sie die Stücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

8 Kekse bei 170 °C im Umluftmodus 10–12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.

9 Puderzucker mit Vanillezucker in einer breiten Schüssel vermischen.
Die fertigen Kekse sofort, solange sie noch heiß sind, in Puderzucker wälzen.

10

11 Guten Appetit!