Amerikanischer Mac und Käse
Gesamte Zeit 1 Std.
Zeit zum Vorbereiten 25 Min.
Zeit zum Vorbereiten 25 Min.
leicht
Anzahl der Portionen
6
Zutaten
Nudeln (Trockenprodukt)
300
g
Milch 1,5 %
350
ml
Butter
3
EL
Weizenmehl
3
EL
Ei
1
St.
Cheddar-Käse
400
g
Senf
2
EL
Zwiebeln
1
St.
Lorbeerblatt
1
St.
Paprikapulver
0,5
TL
Salz
n. Geschm.
Gemahlener schwarzer Pfeffer
n. Geschm.
For crispy crust
Butter
3
EL
Paniermehl
65
g
Nährwerte
pro Portion (~ 250 g)
Eiweiß 28 g
Fett 45 g
Kohlenhydrate 58 g
Kaloriengehalt 757 kcal
Kochschritte
Mac and Cheese ist ein klassisches amerikanisches Rezept für Makkaroni-Käse-Sauce.
1
Wir bereiten alle notwendigen Zutaten vor.
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Nudeln in einen Topf mit kochendem Salzwasser geben, zum Kochen bringen und 8–10 Minuten kochen lassen. Sie können jede beliebige Pasta verwenden.
2
Während die Nudeln kochen, bereiten Sie die Käsesauce zu.
In einer Bratpfanne mit dickem Boden die Butter schmelzen, Mehl hinzufügen und gut vermischen.
Während die Nudeln kochen, bereiten Sie die Käsesauce zu.In einer Bratpfanne mit dickem Boden die Butter schmelzen, Mehl hinzufügen und gut vermischen.
3
Milch, Senf, fein gehackte Zwiebel, Paprika und Lorbeerblatt hinzufügen. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 10 Minuten kochen lassen. Anschließend das Lorbeerblatt entfernen.
Milch, Senf, fein gehackte Zwiebel, Paprika und Lorbeerblatt hinzufügen. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 10 Minuten kochen lassen. Anschließend das Lorbeerblatt entfernen.
4
Das Ei in einer separaten Schüssel verquirlen und vorsichtig unter die Soße mischen.
Das Ei in einer separaten Schüssel verquirlen und vorsichtig unter die Soße mischen.
5
3/4 des geriebenen Käses in die Soße geben. Salzen, pfeffern und gut vermischen.
3/4 des geriebenen Käses in die Soße geben. Salzen, pfeffern und gut vermischen.
6
Die fertigen Nudeln in ein Sieb geben und die Flüssigkeit abtropfen lassen. Anschließend mit der Soße vermengen. Vorsichtig mischen.
Die fertigen Nudeln in ein Sieb geben und die Flüssigkeit abtropfen lassen. Anschließend mit der Soße vermengen. Vorsichtig mischen.
7
Geben Sie die gesamte Makkaroni-Käse-Mischung in eine Auflaufform. Mit restlichem Käse bestreuen.
Geben Sie die gesamte Makkaroni-Käse-Mischung in eine Auflaufform. Mit restlichem Käse bestreuen.
8
Für eine knusprige Kruste Butter in einer Pfanne schmelzen und Semmelbrösel hinzufügen.
Für eine knusprige Kruste Butter in einer Pfanne schmelzen und Semmelbrösel hinzufügen.
9
Umrühren und über die Nudeln streuen.
Umrühren und über die Nudeln streuen.
10
Die Nudeln im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten backen.
Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und lassen Sie sie vor dem Servieren 5 Minuten ruhen.
11
Guten Appetit!
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