Garnelennudeln in cremiger Käsesauce
Gesamte Zeit 35 Min.
Zeit zum Vorbereiten 20 Min.
Zeit zum Vorbereiten 20 Min.
mittel
Anzahl der Portionen
4
Zutaten
Fettuccine-Nudeln
250
g
Garnelen (geschält)
300
g
Butter
60
g
Knoblauch
4
Zehe(n)
Kirschtomaten
10
St.
Sahne 20%
200
ml
Frische Petersilie
20
g
Zitronensaft
1
EL
Halbfester Käse
150
g
Salz
n. Geschm.
Gemahlener schwarzer Pfeffer
n. Geschm.
Getrockneter Oregano
n. Geschm.
Nährwerte
pro Portion (~ 290 g)
Eiweiß 26 g
Fett 35 g
Kohlenhydrate 14 g
Kaloriengehalt 465 kcal
Kochschritte
1
Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf das Feuer. Nach dem Kochen das Wasser salzen und die Nudeln hineingeben. Gemäß den Anweisungen auf der Packung kochen (5-6 Minuten), bis es halb gar ist. In ein Sieb geben und die Flüssigkeit abtropfen lassen.
2
Gleichzeitig eine Bratpfanne mit Butter erhitzen. Die Knoblauchzehen schälen und in Scheiben schneiden. Geben Sie den Knoblauch in erhitztes Öl und braten Sie ihn an, bis er dunkel ist, um sein volles Aroma aufzunehmen. Entfernen Sie dann die Zehen.
3
Garnelen in Knoblauchöl geben. Nach Geschmack Kräuter, Salz und Pfeffer hinzufügen. 2-3 Minuten braten.
Garnelen in Knoblauchöl geben. Nach Geschmack Kräuter, Salz und Pfeffer hinzufügen. 2-3 Minuten braten.
4
Die Kirschtomaten halbieren und zu den Garnelen geben. Auch ein paar Minuten braten.
Sahne in die Pfanne geben.
Die Kirschtomaten halbieren und zu den Garnelen geben. Auch ein paar Minuten braten.Sahne in die Pfanne geben.
5
Den Käse auf einer feinen Reibe reiben. Petersilie fein hacken.
Käse und Petersilie in die Soße geben. Gießen Sie einen Esslöffel frisch gepressten Zitronensaft hinein. Mit einem Deckel abdecken und 2-3 Minuten köcheln lassen, bis sich der Käse aufgelöst hat.
Den Käse auf einer feinen Reibe reiben. Petersilie fein hacken. Käse und Petersilie in die Soße geben. Gießen Sie einen Esslöffel frisch gepressten Zitronensaft hinein. Mit einem Deckel abdecken und 2-3 Minuten köcheln lassen, bis sich der Käse aufgelöst hat.
6
Die cremige Sauce mit der Fettuccine vermischen, umrühren und sofort servieren.
Die cremige Sauce mit der Fettuccine vermischen, umrühren und sofort servieren.
7
Beim Servieren kann das Gericht mit fein geriebenem Parmesan und/oder frischen Kräutern bestreut werden.
Guten Appetit!
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