Nudeln mit Soße "Pesto"

1

Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf das Feuer. Nach dem Kochen das Wasser salzen und die Nudeln hineingeben. Nach den Anweisungen auf der Packung kochen. In ein Sieb geben und die Flüssigkeit abtropfen lassen.

Bereiten wir die Pesto-Sauce zu.

2 Basilikum, ein großes Bündel, mit kaltem Wasser abspülen und trocknen. Trennen Sie die Blätter von den Stielen.
Den Käse reiben.
Den Knoblauch schälen und in Blütenblätter schneiden.
Pinienkerne in einer trockenen Pfanne rösten.

3 Geben Sie etwas Basilikum in eine Mixschüssel (die Blätter können zuerst grob gehackt werden).
Käse, Pinienkerne, Knoblauch zum Basilikum geben und 2-3 Esslöffel Olivenöl hinzufügen.

4 Mahlen Sie die Zutaten in einem Mixer, fügen Sie nach und nach die restlichen Basilikumblätter hinzu und fügen Sie Olivenöl hinzu.

5

Heiße Nudeln mit Pesto-Sauce vermischen, auf Tellern anrichten und mit Basilikumblättern garnieren.

Guten Appetit!