Fisch im Teig
Gesamte Zeit 25 Min.
Zeit zum Vorbereiten 15 Min.
Zeit zum Vorbereiten 15 Min.
leicht
Anzahl der Portionen
4
Zutaten
Pangasiusfilet
500
g
Salz
n. Geschm.
Gemahlener schwarzer Pfeffer
n. Geschm.
Pflanzenöl zum Frittieren
n. Geschm.
Teig
Milch 1,5 %
150
ml
Weizenmehl
150
g
Ei
2
St.
Salz
n. Geschm.
Nährwerte
pro Portion (~ 223 g)
Eiweiß 29 g
Fett 9,03 g
Kohlenhydrate 27 g
Kaloriengehalt 301 kcal
Kochschritte
Zarter, leicht knuspriger Teig und saftiger, aromatischer Fisch.Sie können jeden beliebigen Fisch verwenden.
1
Waschen Sie den Fisch und trocknen Sie ihn mit einem Papiertuch ab.
Waschen Sie den Fisch und trocknen Sie ihn mit einem Papiertuch ab.
2
In Portionen schneiden. Salz und Pfeffer. Alles vermischen und 30 Minuten marinieren lassen.
In Portionen schneiden. Salz und Pfeffer. Alles vermischen und 30 Minuten marinieren lassen.
3
Bereiten wir den Teig vor.
Eier mit Salz verquirlen.
Bereiten wir den Teig vor. Eier mit Salz verquirlen.
4
Milch und Mehl hinzufügen. Gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.
Milch und Mehl hinzufügen. Gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.
5
Die Fischstücke auf beiden Seiten in den Teig tauchen.
Die Fischstücke auf beiden Seiten in den Teig tauchen.
6
In eine mit Pflanzenöl erhitzte Bratpfanne geben. Bei mittlerer Hitze auf einer Seite etwa 5 Minuten goldbraun braten.
In eine mit Pflanzenöl erhitzte Bratpfanne geben. Bei mittlerer Hitze auf einer Seite etwa 5 Minuten goldbraun braten.
7
Umdrehen und auf der anderen Seite etwa 5 Minuten braten.
Umdrehen und auf der anderen Seite etwa 5 Minuten braten.
8
Mit einer Beilage oder einem Salat servieren.
Guten Appetit!
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