Kekse „Angel Eyes“
Gesamte Zeit 2 Std. 50 Min.
Zeit zum Vorbereiten 40 Min.
Zeit zum Vorbereiten 40 Min.
leicht
Anzahl der Portionen
10
Zutaten
Weizenmehl
240
g
Butter
150
g
Eigelb
2
St.
Puderzucker
30
g
Vanillezucker
8
g
Zitronenschale
10
g
Salz
n. Geschm.
Himbeermarmelade
60
g
Nährwerte
pro Portion (~ 53 g)
Eiweiß 3,58 g
Fett 14 g
Kohlenhydrate 19 g
Kaloriengehalt 221 kcal
Kochschritte
Das sind sehr leckere Shortbread-Kekse. Sie können es zu Weihnachten oder zu jeder anderen Zeit backen. Gönnen Sie sich und Ihrer Familie etwas.
1
Wir bereiten alle notwendigen Zutaten vor.
Wir bereiten alle notwendigen Zutaten vor.
2
Mehl, Puderzucker, Vanillezucker und eine Prise Salz in einer Schüssel vermischen.
Mehl, Puderzucker, Vanillezucker und eine Prise Salz in einer Schüssel vermischen.
3
Eigelb, weiche Butter und Zitronenschale zur trockenen Mischung hinzufügen. Den Teig vermischen.
Zitronenschale kann durch Orangen- oder Mandarinenschale ersetzt werden.
4
Aus dem Teig eine Kugel formen, in Folie einwickeln und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Aus dem Teig eine Kugel formen, in Folie einwickeln und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
5
Aus dem gekühlten Teig kleine Kugeln von der Größe einer Walnuss formen. Lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Aus dem gekühlten Teig kleine Kugeln von der Größe einer Walnuss formen. Lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
6
Machen Sie ein Loch in die Mitte jeder Kugel. Dies kann beispielsweise mit dem Stiel eines Holzlöffels erfolgen.
Machen Sie ein Loch in die Mitte jeder Kugel. Dies kann beispielsweise mit dem Stiel eines Holzlöffels erfolgen.
7
Wir füllen jede Konfitüre oder Marmelade nach Ihrem Geschmack in einen Spritzbeutel oder ein Törtchen und drücken in jede Mulde eine Portion Konfitüre.
Wir füllen jede Konfitüre oder Marmelade nach Ihrem Geschmack in einen Spritzbeutel oder ein Törtchen und drücken in jede Mulde eine Portion Konfitüre.
8
Kekse bei 200 Grad 10-15 Minuten backen.
Behalten Sie den Ofen im Auge; Die Kekse sollten nicht zu stark gebacken werden.
Kekse bei 200 Grad 10-15 Minuten backen.Behalten Sie den Ofen im Auge; Die Kekse sollten nicht zu stark gebacken werden.
9
Die fertigen Kekse abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
Aus dieser Teigmenge haben wir 60 kleine Kekse gebacken.
10
Guten Appetit!
Guten Appetit!
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