Türkisches Fladenbrot „Pişi“ („Pishi“)

1

Bereiten wir die notwendigen Zutaten vor.

2 Gießen Sie warmes Wasser und Milch in eine tiefe Schüssel, fügen Sie Joghurt, Hefe, Zucker und Salz hinzu. Rühren, bis alles glatt ist. Fügen Sie dieser Mischung in Teilen Mehl hinzu und kneten Sie den Teig.
Befeuchten Sie unsere Hände mit 1-2 EL. Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen und den Teig gut damit bestreichen, in eine Schüssel geben, mit einem Küchentuch abdecken und 30 Minuten gehen lassen.

3 Aus dem aufgegangenen Teig formen wir etwa 20-25 kleine Kugeln und backen daraus dann Fladen.

4 Lassen Sie die Werkstücke noch 10 Minuten auf der Arbeitsfläche liegen.

5 Pflanzenöl etwa 1,5–2 cm hoch in eine Bratpfanne gießen und gut erhitzen.

6 Unsere Fladenbrote auf jeder Seite 2-3 Minuten goldbraun braten.

7

Legen Sie die fertigen Fladenbrote auf ein Papiertuch oder eine Serviette, um überschüssiges Fett abzutropfen. Heiß oder kalt servieren.

Guten Appetit!