Dessert „Schwarzwald“
Zeit zum Vorbereiten 20 Min.
Zutaten
Chocolate sponge cake
Cream
Cherries in syrup
Nährwerte
pro Portion (~ 179 g)
Kochschritte
Ein sehr leckeres Portionsdessert, das sich perfekt für einen Feiertagstisch eignet.
Diese Produktmenge ist für ca. 8 Tassen à 200 ml ausgelegt.
Lass uns einen Keks zubereiten.Die Eier mit Zucker und einer Prise Salz dick und weiß schlagen.
Mehl, Kakao und Backpulver mischen. Die Mischung in die geschlagenen Eier sieben, Milch hinzufügen und mit einem Mixer bei minimaler Geschwindigkeit verrühren. Pflanzenöl hinzufügen. Nochmals mit einem Mixer vermischen, bis alle Zutaten vermischt sind.
Den Teig in eine Auflaufform mit 18–20 cm Durchmesser füllen.
Für 40 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen geben. Wir prüfen die Bereitschaft des Kekses mit einem Holzstab; Es sollte trocken aus dem Keks kommen.
Den fertigen Keks auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Anschließend in Frischhaltefolie einwickeln und zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen.
Bereiten wir die Kirschen vor.
Sie können frische oder gefrorene Kirschen verwenden.
Die Kirschen in einen Topf geben, Zucker und 50 ml Kirschwasser (Kirschwodka) hinzufügen.
Anstelle von Kirschwasser können Sie auch Rum, Cognac oder Kirschlikör nehmen.
Bei mittlerer Hitze die Kirschen zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen. Gut abkühlen lassen.
Bereiten wir die Creme vor.Sehr kalte Sahne mit einem Mixer schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Beginnen Sie mit dem Schlagen bei mittlerer Geschwindigkeit und erhöhen Sie die Geschwindigkeit schrittweise.
Abgekühlte Kondensmilch zur Sahne hinzufügen. Mit einem Mixer vermischen.
Nehmen Sie die Milchmenge nach Geschmack, von 70 bis 100 ml, je nachdem, wie süß die Sahne sein soll.
Den abgekühlten Keks der Länge nach in 2 Teile schneiden und in kleine Stücke schneiden.
Lasst uns den Nachtisch sammeln.Wir nehmen Tassen geeigneter Größe mit einem Volumen von ca. 200 ml.
Geben Sie 1–1,5 Esslöffel Sahne auf den Boden der Tassen.
Mit ein paar Keksstücken belegen.
Anschließend den Biskuitkuchen mit Kirschsirup tränken und ein paar Kirschen darauflegen.
Wir wiederholen die Schichten noch einmal: Sahne – Biskuitkuchen – Kirsche mit Sirup.
Die Kirsche mit einer Schicht Sahne bedecken und nach Geschmack dekorieren. Sie können es mit geriebener Schokolade oder Keksbröseln bestreuen und mit einem Minzblatt oder frischen Beeren garnieren.
Stellen Sie das Dessert zum Einweichen für 2 Stunden in den Kühlschrank.
Guten Appetit!