Panna Cotta

1 Bereiten wir die notwendigen Produkte vor.

2

Bereiten wir cremiges Gelee zu.
Gelatine in 50 ml kaltem Wasser auflösen und 5-10 Minuten quellen lassen.

Sahne in einen Topf geben, Zucker und Vanillezucker hinzufügen und fast zum Kochen bringen, aber nicht kochen. Vom Herd nehmen, 5 Minuten stehen lassen und gequollene Gelatine zur Creme hinzufügen. Rühren, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat.

3 Dann Joghurt zur Sahne hinzufügen. Gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.

4 Sie können es mit einem Stabmixer zerstampfen.
Sie können jeden Naturjoghurt ohne Zusatzstoffe einnehmen.

5 Die Hälfte der entstandenen cremigen Masse in Gläser füllen (wir verwenden 240-ml-Gläser) und diese bis zur vollständigen Abkühlung in den Kühlschrank stellen.

6

Lasst uns Beerengelee zubereiten.
Für Beerengelee können Sie alle Beeren verwenden – Himbeeren, Erdbeeren, Johannisbeeren, Blaubeeren, Kirschen usw. Sie haben immer die Wahl.

Gelatine in 50 ml kaltem Wasser auflösen und 5-10 Minuten quellen lassen.
Die Beeren in einen Topf geben, Zucker, Schale und Saft einer halben Zitrone hinzufügen.

7 Zum Kochen bringen, aber nicht kochen. Wir müssen die Beeren auftauen und den Zucker darin auflösen.

8 Mahlen Sie die Beeren mit einem Stabmixer. Geben Sie die gequollene Gelatine hinzu und rühren Sie erneut um, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat.

9 Das Püree durch ein Sieb passieren, besonders wenn die Beeren Kerne haben (z. B. Himbeeren).

10 Abkühlen lassen.

11 Das Beerengelee in Gläser auf die abgekühlte Sahne gießen. Bis zum vollständigen Abkühlen in den Kühlschrank stellen.

12

Wenn das Beerengelee fest geworden ist, das restliche cremige Gelee darüber gießen. Lassen Sie es 3-4 Stunden lang im Kühlschrank vollständig aushärten.
Panna Cotta mit Minzblättern dekorieren und servieren.

Guten Appetit!